{"id":1020,"date":"2024-04-08T07:20:10","date_gmt":"2024-04-08T07:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dishify.wpthemeverse.com\/?page_id=1020"},"modified":"2025-02-19T12:39:42","modified_gmt":"2025-02-19T12:39:42","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/historia\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"
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\n\t\tA Nossa Hist\u00f3ria\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t

\n\t\tUma hist\u00f3ria Recheada\t<\/h2>\n\t\t\t

Convidamo-vos a conhecer a hist\u00f3ria deste espa\u00e7o \u00fanico. Aqui, poder\u00e3o descobrir as ra\u00edzes e tradi\u00e7\u00f5es que fazem parte da nossa identidade, desde a origem do Moinho at\u00e9 \u00e0s receitas conventuais que preservamos com orgulho.<\/p>

Venham explorar a nossa hist\u00f3ria e sentir a liga\u00e7\u00e3o entre o passado e o presente!<\/p><\/div>\n\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A Faria & Salgado, Lda. \u00e9 uma empresa que iniciou a sua atividade em 2013 (embora os seus promotores e corpo de pessoal acumule mais de tr\u00eas d\u00e9cadas de experi\u00eancia), tendo desenvolvido e explorado o sector da pastelaria com fabrico pr\u00f3prio, bem como, actividades conexas com a restaura\u00e7\u00e3o, na actual Pastelaria Moinho Novo em Tent\u00fagal.<\/p>

Sendo um dos Gerentes um pasteleiro experiente e formado numa das principais entidades locais de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de do\u00e7aria conventual, o saber-fazer est\u00e1 consolidado e garantido, como comprovam pr\u00e9mios de qualidade j\u00e1 alcan\u00e7ados em provas cegas.<\/span><\/p>

Com uma \u00e1rea geogr\u00e1fica de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o sediada em Tent\u00fagal, possui uma carteira de clientes que se estende ao longo do Mondego, da Figueira da Foz at\u00e9 Coimbra.<\/p>

Porqu\u00ea o nome Moinho Novo?<\/h4>

Trata-se essencialmente de uma homenagem familiar do gerente Jos\u00e9 Faria ao seu pai J\u00falio Faria e sua av\u00f3 Francelina Ferreira. O primeiro porque faleceu muito jovem, tendo sido o motivo pelo qual Jos\u00e9 Faria come\u00e7ou a trabalhar muito novo, para ajudar a m\u00e3e e os tr\u00eas irm\u00e3os muito pequenos. Este desenvolveu o seu gosto pela Do\u00e7aria Conventual com 11 anos quando come\u00e7ou a trabalhar numa Pastelaria em Tent\u00fagal.<\/p>

A D. Francelina, moleira de profiss\u00e3o, n\u00e3o deixava faltar a farinha aos seus clientes nas redondezas de Tent\u00fagal. Faleceu com 103 anos no ano de 2021. Apesar da sua vida dif\u00edcil em tempos nada favor\u00e1veis, todos a recordam como sendo uma Senhora af\u00e1vel,sempre de sorriso no rosto. Dedicado a esta Senhora, temos tamb\u00e9m um doce (A Francelina) em formato de uma m\u00f3, dos quais os sabores da noz, doce de ab\u00f3bora e canela, predominam dando uma mistura de sabores quentes e agrad\u00e1veis.<\/p>

A D. Francelina morou com a sua fam\u00edlia num Moinho numa localidade perto de Tent\u00fagal denominada de Moinho Novo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2024<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\tScoring Top 5%\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t

\n\t\tTop 5% Melhores PME Portugal 3\u00ba ano consecutivo\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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2023<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\tScoring Top 5%\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t

\n\t\tTop 5% Melhores PME Portugal 2\u00ba ano consecutivo\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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2022<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\tScoring Top 5%\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t

\n\t\tTop 5% Melhores PME Portugal\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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2021<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\tVIII Melhor Bolo Rei de Portugal\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t

\n\t\tMedalha de Ouro\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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2019<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t23\u00aa Feira Artesanato da Maia\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n
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2017<\/h3><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\tPME L\u00edder & PME Excel\u00eancia\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Nossa Hist\u00f3ria Uma hist\u00f3ria Recheada Convidamo-vos a conhecer a hist\u00f3ria deste espa\u00e7o \u00fanico. Aqui, poder\u00e3o descobrir as ra\u00edzes e tradi\u00e7\u00f5es que fazem parte da nossa identidade, desde a origem do Moinho at\u00e9 \u00e0s receitas conventuais que preservamos com orgulho. Venham explorar a nossa hist\u00f3ria e sentir a liga\u00e7\u00e3o entre o passado e o presente! […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1020","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1020"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3736,"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1020\/revisions\/3736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moinhonovotentugal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}